- 8 EL (ca. 80 g) TafeltjeDekJe
- ca. 270 ml water of groentebouillon
- 3 TL pesto rosso
- 250 g spinazie (diepvries)
- 3 EL pijnboompitten (of een pittenmengsel)
- 1-2 TL olijfolie
- 2 uien
- 1-2 teentjes knoflook
- 400 g tomaatstukjes
- 6-7 gedroogde tomaten
- 100 g fetakaas
- kruidenzout, peper, tijm, basilicum, rosmarijn
TIP: Serveer met een groene salade, bijv. met komkommers, tomaten, wortelschijfjes, kruiden en een lichte azijn-olie-vinaigrette.